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Mini cupcakes au philadelphia Milka

28 Janvier 2013, 22:19pm

Publié par Alinecuisine

Voici une petite recette toute mignonne que les petits "nenfants" vont adorer!

C'est une fois encore simple et rapide! une base de gâteau au yaourt, des mini moules à muffins, et une ganache au philadelphia milka ^^

 

Ingrédients:

un yaourt nature
2 pots de yaourts de sucre

3 pots de farines
un sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé
3 oeufs
1/2 pot d'huile
un pot de philadelphia au milka
de la déco en sucre au choix


===>Commencer par mélanger la farine, les sucres, la levure, les oeufs, puis ajouter l'huile et le lait, remplir les petits moules à muffins jusqu'au 3/4 et enfourner dans un four préchauffé pdt environ 10min
===>Laisser refroidir et décorer les cupcakes à l'aide d'une poche à douille dans laquelle vous déposez le philadelphia milka et hop le tour est joué !

Les enfants les apprécieront encore plus si c'est eux qui les font! :)


Bon appétit ! :)

Mini cupcakes au philadelphia MilkaMini cupcakes au philadelphia Milka

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Soupe express "tomate, origan et basilic"

28 Janvier 2013, 21:42pm

Publié par Alinecuisine

Voici une petite soupe express à la tomate, à l'origan et au basilic!


Pour 2personnes:

3 belles tomates
1 petite pdt
1 vache qui rit
de l'origan, du basilic, du sel, du poivre, un cube de bouillon knorr

 Pourquoi express???? ====> car on ne peut pas faire plus rapide!!!
 je l'ai faite avec un tupperware hyper pratique qui cuit les légumes à la vapeur en 10min au micro-onde!
 on coupe les tomates et la pdt en morceaux, on ajoute le cube de bouillon, on rajoute de l'eau jusqu'à hauteur du "trait", pas besoin de surveiller et d'être à côté du feu, on revient 10min plus tard et il n'y a plus qu'à ajouter la vache qui rit, les épices et à mixer le tout!
une jolie petite soupe pleine de saveurs en un temps record!
 
Bon appétit!
Soupe express à la tomate

Soupe express à la tomate

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Mini-Clafoutis pommes et amandes

27 Janvier 2013, 15:09pm

Publié par Alinecuisine

Voici une petite recette express! il me fallait un dessert rapide à faire et 2 pommes se battaient en duel dans ma corbeille, j'ai donc utilisé la recette du clafoutis de ma copine hélène à laquelle j'ai ajouté des amandes et que j'ai choisi de servir en ramequins individuels !

 

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

2 grosses pommes

100g de farine

100g de sucre

3oeufs

1sachet de sucre vanillé

250ml de lait

une pincée de cannelle

40g d'amandes en poudre

quelques amandes effilées

 

===> beurrer les moules, déposer les pommes coupées en lamelles assez épaisses

===> dans une jatte, battre le sucre, la farine, les oeufs, le lait et l'amande en poudre

===>verser sur les pommes, saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé, ajouter des amandes effilées

===>enfourner pendant environ 30-35min

Bon appétit! ^^

 

Mini-Clafoutis pommes et amandes

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Grissinis à la sauce chèvre/confit de tomates au basilic

27 Janvier 2013, 14:44pm

Publié par Alinecuisine

Voici non pas vraiment une recette mais plutôt une petite idée d'apéro toute simple! Je recevais des amis hier soir et j'avais des grissinis dans le placard mais pas de sauce à leur proposer! pas de yaourts nature, ni de fromage blanc dans le frigo ( étant intolérante au lactose il y en a jamais en fait! lol) du coup je me suis dit que du chèvre et de la tomate ça marche toujours et à NoËL on m'avait offert un petit pot de confit de tomates au basilic!

Ni une, ni deux, j'ai mélangé 2-3 cuillères de confit avec 2-3 cuillères de fromage de chèvre frais et hop le tour était joué! C'est très bon et surtout ça change des sauces habituelles! ^^

 

Grissinis à la sauce chèvre/confit de tomates au basilic

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Nomination au Versatile blogger Award!

26 Janvier 2013, 15:11pm

Publié par Alinecuisine

Bonjour à tous et à toutes!


Je tiens à remercier Graziella du site " L'Italie dans ma cuisine" de m'avoir si gentiment "taggé" parmi ses nominations pour "the versatile blogger award" !

Etant nouvelle dans l'univers des blogs culinaires, j'essaie tant bien que mal de faire évoluer mon site doucement mais sûrement! ^^

 

Voici les règles du tag:
1- Remercier le blogueur qui vous a tagué
2- Écrire 7 choses à propos de vous
3- Nominer 15 blogs que vous aimez bien ou que vous voulez faire découvrir
4- Les prévenir dans un commentaire
5- Afficher le logo et les règles du jeu

 

 7 choses à propos de moi?!! hummm
 

===> Eh bien tout d'abord, comment m'ait venu l'envie de cuisiner?

Cela me vient de ma mère! Depuis toujours elle nous régale avec ses bons petits plats ( son cassoulet maison et son ragoût de lentilles sont tellement bons qu'à presque 30ans je ne rate jamais l'occasion de repartir avec un petit tupperware! ^^)

===> Depuis quand je cuisine?

J'ai commencé à faire "des expériences" vers l'âge de 12ans, je dis expérience car je ne suivais pas forcément des recettes ( encore maintenant d'ailleurs! lol) et j'essayais de faire des mélanges et de voir ce que cela pouvait donner! ( je remercie d'ailleurs ma famille pour avoir été les cobayes de nombreuses recettes improbables....^^) C'est d'ailleurs une passion que je partage avec ma grande soeur ;-)

J'ai d'abord commencé par faire de la pâtisserie et je me suis plus tard lancée dans les recettes salées! Aujourd'hui j'adore recevoir la famille et les amis et leur faire plaisir en cuisinant des saveurs qu'ils aiment et toujours en essayant d'innover ^^

===> Qu'est-ce que je fais dans la vie ?

Je suis infirmière depuis plus de 5ans au sein d'un service qu'on appelle "soins continus", une sorte de passerelle entre services de réanimations et services de chirurgies classiques. J'adore mon métier et même si je suis une passionnée de cuisine, je ne me vois pas changer ^^

===> Je vis?

Etant célibataire, je partage ma vie pour le moment avec ma petite Sushie! lol mon adorable petit chat qui vient toujours me surveiller quand je cuisine ^^

===> Mon plat préféré?

Les spaghettis à la bolognaise! miam! je suis une grande fan de pâtes et de cuisine italienne en général! ( je ne pouvais donc qu'aimer le blog "l'italie dans ma cuisine" ! )

===> Mon fromage préfèré?

Je pense que beaucoup l'auront déjà remarquer car je fais souvent des recettes avec : LE CHEVRE CHAUD ! huuuummmm :)

===> Mon dessert préféré?

Je ne quitte jamais un resto sans avoir goûté l'un des desserts! obligée!!! lol

Le mille-feuille? le bavarois? le choux à la crème? la panna cotta? huuuummm c'est trop dur de choisir!!!!! ^^

 

 Voici la liste des blogs qui m'ont donné faim! :)
 

 

Quand maman fait de bons petits plats

Tambouille & Délices

À table les petits loups

Les p'tites recettes de la famille zouzou

La popotte de Manue

Marcia' Tack ... ses influences culinaires

GrouPiKat Club - Cuisine à 6 mains

Les milles délices et astuces

Péchés Gourmands

La cuisine de Julia T

Les Gourmandises de Amela

Bulles de Gourmandises

Les délices de Letiss

Et une pincée de

Les Petits Plaisirs De Doro

Nomination au Versatile blogger Award!

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Douceur de poivrons au philadelphia

26 Janvier 2013, 13:12pm

Publié par Alinecuisine

Comme il fait toujours aussi froid, j'ai eu envie d'une petite soupe! Sauf que je ne mangeais pas chez moi hier mais chez des amis et c'était Raclette au menu! Jme suis dit qu'une verrine de soupe pour l'apéro serait la bienvenue! C'est léger et ça réchauffe! Il m'arrive souvent d'en servir l'hiver, ça remplace un peu les crudités qu'on peut servir l'été et en général c'est très apprécié!

Ingrédients:

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 petite pdt

1 oignon

1 échalote

1 cube de bouillon de légumes

du sel, du poivre, du paprika, du curry, du thym, du piment doux

60g de philadelphia nature

===> Après avoir laver les légumes, couper les poivrons, la pdt, l'oignon et l'échalote en dès, les mettre dans une casserole et "mouiller" jusqu'à hauteur, ajouter le cube de bouillon et laisser mijoter environ 15 min ( à partir de l'ébullition)

===> Ajouter les épices, le philadelphia et mixer pour en faire une délicieuse soupe :)

===> Servir dans des petites verrines pour l'apéro! Succès garanti auprès de vos convives! ;-)

Bon appétit! :-)

Douceur de poivrons

Douceur de poivrons

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Mousse de carottes au cumin et chips de parmesan

25 Janvier 2013, 15:31pm

Publié par Alinecuisine

Ingrédients:

500g de carottes

une petite pdt

un cube de bouillon de légumes knorr

du cumin

2 vaches qui rit

du sel

du poivre

de la coriandre

du parmesan

de l'origan

 

===> cuire les morceaux de carottes et la pdt pdt 10min avec le cube de bouillon, puis les mixer avec 2portions de vache qui rit, ajouter le cumin ( attention ça parfume vite),  la coriandre, le sel, le poivre, dresser dans les verrines

===> faire des petits tas de parmesan sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer d'origan et passer au four environ 5 à 10min ( à surveiller!)

===> Server en déposant une chips de parmesan sur la mousse de carottes

Bon appétit! :)

Mousse de carottes au cumin et chips de parmesan

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Cake à la noix de coco, sauce carambar

25 Janvier 2013, 15:23pm

Publié par Alinecuisine

Cake à la noix de coco, sauce carambar :)

pour le cake: mélangez 3oeufs, 2mugs 1/2 de farine, un sachet de levure, un mug de sucre, 1/2 mug d'huile, un mug de lait, 125g de poudre de noix de coco, enfournez un bonne demi heure ( vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau)

pour la sauce carambar: verser une brique de crème fraiche à 35% dans une casserole, ajoutez 10 à 12 carambars et faire chauffer tout doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus

Nappez une part du cake de sauce aux carambars, et voilà le tour est joué :)

Cake à la noix de coco, sauce carambar

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Gestion du blog...

25 Janvier 2013, 12:22pm

Publié par Taillez aline

Je viens de comprendre comment trier les recettes par catégories!!!! j'ai donc du pain sur planche! lol ;-)

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Cinnamon Rolls / Roulés à la cannelle

24 Janvier 2013, 17:51pm

Publié par Taillez aline

Ca y est je l'ai fait !!!!!!!!!!!!!!!

J'ai enfin testé la recette de roulés à la cannelle du blog "Recette-américaine.com" !

En tant que grande fan de cannelle, j'étais O-BLI-GEE de la faire! ^^ (j'ai légèrement modifié la quantité de certains ingrédients mais je remercie encore l'auteur pour cette recette que je vais garder précieusement!)

Le résultat? CANON! ===> les roulés sont gourmands et bien parfumés, la recette est assez simple (même si comme moi vous n'avez pas de robot pâtissier pour pétrir la pâte!)

 

Ingrédients pour 12 roulés:

 

pour la pâte et la garniture: 75 g de beurre,75 g de margarine, 2 oeufs, 600 g de farine, 50g de sucre, 10 g de levure de boulanger fraîche,  250 ml de lait, 15 g de cannelle en poudre, 6 g de sel, 200g de cassonnade

 

pour le glaçage: 50 g de beurre, 85 g de philadelphia nature, 150 g de sucre en poudre, une pincée de sel, un bouchon de sirop de vanille

 

===> mélanger le lait, la farine, la margarine, les oeufs, le sucre, la levure, travailler la pâte et la déposer dans un saladier fariné, couvrir et laisser reposer cette dernière pour la faire doubler de volume (environ 30min)

===> étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé

===> faire fondre le beurre, badigeonner la pâte à l'aide d'un pinceau, mélanger la cannelle et la cassonade et étaler le mélange sur la pâte

===> rouler la pâte pour en faire un gros cylindre et le découper en 12 petits roulés

===> préchauffer le four à 200°c et déposer les roulés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les laisser reposer 30min puis les enfourner pour environ 20min

===> à la sortie du four, préparer le glaçage en faisant ramollir le beurre au micro-onde ( pas trop liquide quand même!) ajouter le sucre, le sel, le philadelphia et la vanille, fouettez très énergiquement et faire couler grossièrement sur les roulés encore chauds !

Laisser refroidir (étape la plus difficile de la recette!) et savourer leur bon goût de cannelle ^^

Bon appétit!

 

 

 

 

Cinnamon Rolls / Roulés à la cannelleCinnamon Rolls / Roulés à la cannelleCinnamon Rolls / Roulés à la cannelle
Cinnamon Rolls / Roulés à la cannelle

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