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Banana Bread (ou Cake à la banane)

29 Août 2014, 21:04pm

Publié par Alinecuisine

J'avais oublié de vous publier la recette du Banana Bread!!

Cela aurait été dommage de ne pas tester ce cake si moelleux!

Je me suis basée sur une recette de Marmiton :)

Dès que vous avez des bananes un peu trop mûres pour être déguster nature, pensez à ce banana bread, succès garanti!

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 2 cc de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 3 bananes mûres
  • 85 g de beurre mou
  • 2 cs de lait
  • 2 oeufs
  • 70g de pépites de chocolat au lait

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 180°c
  • Mélangez la moitié de la farine avec le sucre, la levure et le sel
  • Mixez les bananes avec le beurre et le lait
  • Ajoutez ensuite les bananes au mélange farine-sucre et bien mixer
  • Un à un, incorporez les oeufs à la préparation
  • Puis terminez par ajouter le reste de la farine et les pépites de chocolat
  • Beurrer un moule à cake et verser-y la pâte
  • Enfournez pendant environ 45 à 60min
  • Il peut se conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique
  • Bon appétit! :)
Banana Bread (ou Cake à la banane)

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Cookies chocolat noix de coco et noix de pécan

19 Août 2014, 18:00pm

Publié par Alinecuisine

Des cookies, c'est simple, rapide à faire et tellement gourmand que tout le monde devrait faire ses propres cookies maison! ^^

Ingrédients:

  • 120g de beurre mou
  • 125g de cassonade
  • 1 œuf
  • 3cc de cacao en poudre type Van Houten
  • 1cc de levure chimique
  • 200g de farine
  • 3cs de noix de coco râpée
  • 2 poignées de noix de pécan concassées

Préparation:

  • Battre le beurre avec la cassonade
  • Ajouter l’œuf et bien mélanger
  • Terminer par incorporer la farine, la levure et le cacao
  • Ajouter la noix de coco, les noix de pécan concassées
  • Sur une plaque à pâtisserie, déposer une feuille de papier sulfurisé
  • Former des boules et les aplatir légèrement
  • Enfourner entre 10 et 12min
  • Ils doivent être encore un peu mou à la sortie du four
  • Les conserver dans une boîte en fer
  • Bon appétit! :)
Cookies chocolat noix de coco et noix de pécan

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Courgette farcie chorizo mozzarella et parmesan

18 Août 2014, 16:04pm

Publié par Alinecuisine

Je suis tombée sur la recette que la blogueuse Plaisir de la table avait publié il y a quelques semaines. Sa recette est destinée aux personnes qui suivent le régime Weight Watchers donc si c'est votre cas, je vous recommande d'aller voir la sienne.

Pour ma part, j'ai un peu enrichi la recette et ajouté quelques épices.

J'ai accompagné ce plat de riz que j'ai fait cuire directement sous les courgettes en ajoutant de l'eau et un cube de bouillon de légumes Knorr, et voilà un plat complet réalisé en peu de temps ^^

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 belles courgettes (celles du jardin sont encore meilleures!)
  • 150g de chorizo en fines tranches (j'ai pris du fort pour plus de goût)
  • 2 petites boules de mozzarella
  • 125g de tomates cerises
  • 1 tomate
  • 10cl de crème fraîche liquide
  • du parmesan
  • du fromage râpé
  • de la fleur de sel de Guérande
  • du poivre saveur
  • du thym
  • des herbes de Provence
  • du paprika

Préparation:

  • Préchauffer votre four à 200°C
  • Laver et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, les creuser à l'aide d'une cuillère afin de retirer les pépins
  • Les disposer dans un plat allant au four, dans chaque demi-courgette alterner les tranches de chorizo, de mozzarella et de tomate cerise
  • Couper la tomate en tout petits dés et les déposer sur les courgettes
  • Verser un peu de crème fraîche sur chaque courgette
  • Assaisonner et saupoudrer de parmesan et de fromage râpé
  • Enfourner pendant 30 à 45min
  • Bon appétit! :)
Courgette farcie chorizo mozzarella et parmesan

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Forêt Noire

9 Août 2014, 13:55pm

Publié par Alinecuisine

La Forêt Noire est un gâteau que j'adore! J'ai fait celle-ci à l'occasion des 30 ans d'un ami. Des lustres que je n'en avais pas fait, vous savez c'est le genre de gâteau que l'on déguste en se disant: "Mais pourquoi je n'en fait pas plus souvent?!" ^^

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 3 cs d'eau chaude
  • 150g de sucre en poudre
  • 100g de farine
  • 1 sachet de pudding vanille non sucré (marque Impérial pour moi)
  • 1cc de levure chimique
  • 3cs de cacao en poudre non sucré type Van Houten
  • 350g de cerises égouttées (ou de bigarreau)
  • le jus de cerises
  • 300ml de crème fraîche liquide à 30%
  • 1 sachet fixateur de chantilly
  • 2cs de sucre en poudre
  • 2cc de Kirsch
  • des copeaux de chocolat
  • un sachet de nappage pour tarte
  • 1cs de sucre en poudre

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 180°c et commencez par la génoise au chocolat
  • Battre les œufs avec l'eau chaude jusqu'à ce qu"ils doublent de volume
  • Ajoutez progressivement 150g de sucre en poudre
  • Puis le sachet de pudding en poudre Impérial, la farine et la levure
  • Terminez par le cacao
  • Beurrer et fariner un moule de 20cm de diamètre
  • Versez la préparation et enfournez pour 16 à 18min
  • Laisser refroidir la génoise au chocolat puis la couper en 2
  • Égouttez les cerises,
  • A l'aide d'un pinceau, imbibez le 1er disque de génoise avec le jus des cerises puis disposez ces dernières dessus
  • Faire chauffez 10cl d'eau dans une casserole avec 1cs de sucre en poudre et 1 sachet de nappage à tarte, une fois que ça commence à bouillir, versez ce nappage sur les cerises et laissez refroidir
  • Une fois le nappage bien figé, monter la crème liquide en chantilly bien ferme
  • Pour cela, suivre les instructions sur le paquet de fixateur de chantilly (battre la crème liquide, ajouter 2cs de sucre en poudre, le sachet de fixateur et terminer par 2cs de kirsch)
  • Nappez les cerises de chantilly, poser le 2e disque de génoise, imbibez aussi ce disque de jus de cerise et terminez par une couche de chantilly, bien lisser le tout
  • Décorez de copeaux de chocolat noir
  • Réservez au frigo jusqu’à dégustation
  • Bon appétit! :)
Forêt Noire
Forêt Noire

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