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Pommes de terre grillées au four

10 Mai 2015, 21:36pm

Publié par Alinecuisine

Pommes de terre grillées au four

Pommes de terre grillées au four

Voici une recette que l'on réalise régulièrement dans la famille!

Idéale pour accompagner un barbecue, une plancha, ou tout simplement le traditionnel poulet dominical, ces pommes de terre sont rapides à préparer.

Libre à vous de les assaisonner avec les herbes que vous voulez!

Ingrédients:

  • 2 Pommes de terre par personne
  • de l'huile
  • de la fleur de sel de Guérande
  • du poivre 5 baies
  • une gousse d'ail
  • du paprika
  • du thym
  • des herbes de Provence

Préparation:

  • Préchauffer votre four à 200°c, chaleur tournante
  • Laver et couper en deux vos pdt dans le sens de la longueur
  • Les disposer sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé: côté chair vers le haut
  • Faire des entailles dans la chair de la pdt en les croisant (si vous avez un couteau en céramique, c'est l'idéal)
  • Frotter les pdt avec la gousse d'ail pelée
  • Badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau chaque 1/2 pdt
  • Assaisonner de poivre, de thym, de paprika, d'herbes de Provence et terminer par la fleur de sel (ou à défaut de gros sel)
  • Enfourner pendant 25 à 35 minutes selon la taille de vos pdt, (pour vérifier la cuisson, piquer une pdt, la lame de votre couteau doit s'enfoncer facilement)
  • Bonne dégustation!

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