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Cinnamon Rolls / Roulés à la cannelle

24 Janvier 2013, 17:51pm

Publié par Taillez aline

Ca y est je l'ai fait !!!!!!!!!!!!!!!

J'ai enfin testé la recette de roulés à la cannelle du blog "Recette-américaine.com" !

En tant que grande fan de cannelle, j'étais O-BLI-GEE de la faire! ^^ (j'ai légèrement modifié la quantité de certains ingrédients mais je remercie encore l'auteur pour cette recette que je vais garder précieusement!)

Le résultat? CANON! ===> les roulés sont gourmands et bien parfumés, la recette est assez simple (même si comme moi vous n'avez pas de robot pâtissier pour pétrir la pâte!)

 

Ingrédients pour 12 roulés:

 

pour la pâte et la garniture: 75 g de beurre,75 g de margarine, 2 oeufs, 600 g de farine, 50g de sucre, 10 g de levure de boulanger fraîche,  250 ml de lait, 15 g de cannelle en poudre, 6 g de sel, 200g de cassonnade

 

pour le glaçage: 50 g de beurre, 85 g de philadelphia nature, 150 g de sucre en poudre, une pincée de sel, un bouchon de sirop de vanille

 

===> mélanger le lait, la farine, la margarine, les oeufs, le sucre, la levure, travailler la pâte et la déposer dans un saladier fariné, couvrir et laisser reposer cette dernière pour la faire doubler de volume (environ 30min)

===> étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé

===> faire fondre le beurre, badigeonner la pâte à l'aide d'un pinceau, mélanger la cannelle et la cassonade et étaler le mélange sur la pâte

===> rouler la pâte pour en faire un gros cylindre et le découper en 12 petits roulés

===> préchauffer le four à 200°c et déposer les roulés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les laisser reposer 30min puis les enfourner pour environ 20min

===> à la sortie du four, préparer le glaçage en faisant ramollir le beurre au micro-onde ( pas trop liquide quand même!) ajouter le sucre, le sel, le philadelphia et la vanille, fouettez très énergiquement et faire couler grossièrement sur les roulés encore chauds !

Laisser refroidir (étape la plus difficile de la recette!) et savourer leur bon goût de cannelle ^^

Bon appétit!

 

 

 

 

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Cinnamon Rolls / Roulés à la cannelle

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stephaniieluvshopping 30/01/2013 01:14

J'aime trooooooop ça!

alinecuisine 25/01/2013 11:33

merci c'est gentil! mais ils ne sont pas aussi jolis que les tiens!!! j'ai besoin d'entraînement! ^^ notamment pour l'étape du glaçage, le mien n'était pas assez liquide pour l''étaler plus "joliment"!!! lol
tu fais fondre ton beurre pour cette étape? ou bien c'est ton robot qui le détend plus que mes petits bras?!! ;-)

Bruno le cuisinier américain 25/01/2013 00:37

Ils sont bien beaux tes roulés ! Et merci pour la citation ;-)

Bruno le cuisinier américain 25/01/2013 00:37

Ils sont bien beaux tes roulés ! Et merci pour la citation ;-)

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