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Escalopes de dinde à la Jurasienne

21 Avril 2013, 01:13am

Publié par Alinecuisine

Escalopes de dinde à la Jurasienne

Je parle souvent cuisine avec les copines ou mêmes les collègues, il y a quelques années l'une d'entr'elles en l’occurrence Delphine me conseille d'essayer les "Escalopes à la Jurasienne" .

-Mais c'est quoi ça?!!

--Des échalotes, des escalopes de dinde, du jambon et du vin blanc!

-C'est tout?

--oui oui c'est tout !!

Depuis j'en fais régulièrement, mes convives ont toujours beaucoup aimé! Et en plus c'est simple, rapide et savoureux, bref tout ce que j'aime !!!

Ingrédients pour 4personnes:

  • 4 fines escalopes de dinde (ou de poulet)
  • 3 belles échalotes
  • 2 tranches de jambon blanc ou 4 tranches de jambon sec
  • 15cl de vin blanc
  • 20cl de crème fraîche
  • 8 tranchettes de fromage pour croque-monsieur
  • du sel, du poivre

Préparation: ( vous pouvez préparer le plat la veille, quelques heures avant ou tout simplement avant de l'enfourner)

  1. Mettre les escalopes crues dans un plat allant au four
  2. Recouvrir chaque escalope d'une demi tranche de jambon blanc ou d'une tranche jambon sec
  3. Déposer 2 tranchettes de fromage sur chaque escalope
  4. Éplucher et découper finement les échalotes, les ajouter au plat
  5. Verser le vin blanc et la crème fraîche
  6. Assaisonner
  7. Enfourner dans un four préchauffé et cuire pendant 30min
  8. Accompagner le plat de riz ou de pâtes

C'est tout?!!! ===> oui oui !! :D

Bon appétit !!

Escalopes de dinde à la Jurasienne

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joelle 26/08/2015 08:57

bonjour, la température du four n'est pas indiquée...200?????, merci, je compte faire cette recette illico, elle est rapide et ne peut etre que bonne, merci pour ce site génial

Alinecuisine 31/08/2015 12:22

Oups! désolée, je ne vois votre message que maintenant! Effectivement, j'ai oublié de noter la température du four, je les enfourne à 180°c, j'espère que la recette vous a plu ;-)

Ingrid Lolibox 12/09/2013 16:37

Recette imprimé !
Bizoux

joelle 01/09/2015 13:03

trop top cette recette, j'ai mis perso 2 sortes de jambon, cru et cuit et j'ai mis en dessous du fromage quelques rondelles de tomates, un vrai bonheur, je pense essayer en mettant un peu de pesto,

Graziella 22/04/2013 18:40

Un p'tit bonheur cette recette, merci à toi et Delphine ;-) Ouais t'as vu un peu, je reviens tranquillement visiter les copinautes ;-)

Alinecuisine 22/04/2013 21:34

mais ouais jvois ça !! c'est cool !! contente que ça t'ai plu ! ^^

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