750 grammes
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Flammekueche

27 Août 2013, 10:00am

Publié par Alinecuisine

Voilà des semaines que je voulais tester la flammekueche maison!

J'avais vu la recette chez ma copine Les gourmandes aux fourneaux !

Il ne manquait plus qu'un dimanche après-midi un peu gris pour me lancer aux fourneaux!

Comme je n'avais pas de crème fraîche épaisse, je l'ai remplacé par 100g de philadelphia et de la crème liquide!

Cette recette est vraiment très simple même pour les débutants en cuisine, et comme la plupart des recettes du blog elle est rapide et économique! Mon crédo ! lol

Ingrédients:

  • 300g de farine
  • 8cl d'huile
  • 10cl d'eau tiède
  • 150g de fromage blanc
  • 100g de philadelphia et
  • 2cs de crème fraîche liquide

Pour la garniture d'une flammekueche traditionnelle:

  • 100g de lardons allumettes
  • 1/2 oignon blanc
  • (facultatif: un peu d'emmental râpé)
  • du sel, du poivre saveur, de la muscade

ou au choix la version 3 fromages:

  • 100g de munster
  • 50g d'emmental râpé
  • 70g de comté
  • du sel, du poivre, de la muscade

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 200°c
  • Verser la farine et l'huile dans un saladier, et mélangez
  • Ajoutez progressivement l'eau tiède
  • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
  • Séparez la pâte en 2 et étalez finement sur une feuille de papier sulfurisé
  • Mélangez le philadelphia avec le fromage blanc et la crème fraîche
  • Badigeonnez généreusement les pâtes de cette préparation
  • Ajoutez les ingrédients de votre choix: laissez libre court à votre imagination!
  • Enfournez pendant 15min environ, et passez en mode grill quelques minutes avant la fin
  • Dégustez avec une salade verte
  • Bon appétit!! :)
Flammekueche
Flammekueche
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P
Superbe cette recette !!
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D
Comment dire, elle me donne vraiment envie cette flamenkueche !!
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A
Alors lancez vous! c'est super facile! ;-)
F
moi je kiffe ici et je kiffe chez les gourmandes aux fourneaux !!! bravo !!
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