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Mousse de carotte et sa tuile au parmesan

18 Novembre 2012, 23:25pm

Publié par Taillez aline


500g de carottes, un cube de bouillon de légumes knorr, cuire les morceaux de carottes pendant 10min, puis les mixer avec 2portions de vache qui rit, du cumin ( attention ça parfume vite), de la coriandre, du sel, du poivre et voilà le tour est joué!

pour les tuiles au parmesan, il suffit de prendre une feuille de papier sulfurisé, et de faire des petits tas de parmesan en poudre et d'y saupoudrer de l'origan, mettre 5 à 10min selon le four, faut juger à l'oeil, attention si trop cuit c'est inmangeable, quand elles sortent elles doivent être encore un peu molles et se durcissent en refroidissant

Mousse de carotte et sa tuile au parmesan

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