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Mousse de carottes au cumin et chips de parmesan

25 Janvier 2013, 15:31pm

Publié par Alinecuisine

Ingrédients:

500g de carottes

une petite pdt

un cube de bouillon de légumes knorr

du cumin

2 vaches qui rit

du sel

du poivre

de la coriandre

du parmesan

de l'origan

 

===> cuire les morceaux de carottes et la pdt pdt 10min avec le cube de bouillon, puis les mixer avec 2portions de vache qui rit, ajouter le cumin ( attention ça parfume vite),  la coriandre, le sel, le poivre, dresser dans les verrines

===> faire des petits tas de parmesan sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrer d'origan et passer au four environ 5 à 10min ( à surveiller!)

===> Server en déposant une chips de parmesan sur la mousse de carottes

Bon appétit! :)

Mousse de carottes au cumin et chips de parmesan

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