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Panna cotta au spéculoos

18 Novembre 2012, 22:53pm

Publié par Taillez aline

pour 20 minis panna cotta

30cl de crème fraîche

10cl de lait
2 feuilles de gélatine ou 1c à moka d'agar-agar
2 grosses cuillères à soupe de pâte de spéculoos
quelques spéculoos
100g de chocolat noir
une feuille de transfert pour chocolat


faire chauffer la crème, le lait, y faire fondre la pâte de spéculoos
ajouter l'agar-agar, ou les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide
verser dans les verrines, laisser prendre au frigo, saupoudrer de spéculoos réduits en poudre
faire fondre le chocolat, l'étaler sur la feuille de transfert, le mettre au frigo puis une fois bien dur, le casser en petits morceaux et décorer les verrines

bon appétit ^^
Panna cotta au spéculoos

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