Panna cotta aux Bêtises de Cambrai à la violette

23 Juillet 2013, 19:26pm

Publié par Alinecuisine

Qui aime la Panna cotta?!!! ............MOI !!! j'adore la décliner avec pleins de parfums différents, c'est toujours un dessert qui plait par sa fraîcheur, sa douceur et son onctuosité!

Et comme d'habitude, c'est le leitmotiv du blog: ===> il est simple, rapide et économique! :)

Je remercie d'ailleurs mon partenaire Le comptoir des Flandres pour ce paquet de bêtises de cambrai à la violette qui m'a tout de suite inspirée cette recette ^^

Je rappelle que vous pouvez commander directement leurs produits sur leur site internet !!!

Ingrédients pour 4 petites verrines ou 2 Panna cotta moyenne:

10 Bêtises de Cambrai à la violette
20cl de crème fraîche liquide à 30%
20cl de lait demi écrémé
1 feuille de gélatine

Préparation:

Faire chauffer à feux doux le lait, la crème et les bonbons
Laissez fondre les bonbons sans cesser de mélanger
Réhydratez la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide
Quand la préparation commence à frémir, essorez la feuille, l'ajouter à la préparation et bien mélanger jusqu'à sa complète dissolution
Stoppez le feu et versez la panna cotta à la violette dans les verrines ou les ramequins
Laissez reposer au frigo pendant au moins 4heures avant dégustation
Servez bien frais

Bon appétit ! :)

Panna cotta aux Bêtises de Cambrai à la violette

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Rose-Lyne

01/12/2013 13:36

J'ai trouvé cette recette excellente ,raffinée , je n'avais jamais gouté la panna cotta , elle fera désormais partie de mes recettes préférées , pensez vous que je peux utiliser des " bétises à la pomme ?

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Alinecuisine

02/12/2013 17:34

Bonjour Rose-lyne! Ravie que la recette vous ait plu! Vous pouvez bien sûr utiliser des bêtises à la pomme, cette recette de panna cotta est déclinable à l'infini...<br /> D'autres recettes sont disponibles sur le blog comme une panna cotta au spéculoos, une autre au carambar etc.. il suffit d'y ajouter un ingrédient qui va bien s'incorporer à la préparation en la chauffant :)