Flammekueche

27 Août 2013, 10:00am

Publié par Alinecuisine

Voilà des semaines que je voulais tester la flammekueche maison!

J'avais vu la recette chez ma copine Les gourmandes aux fourneaux !

Il ne manquait plus qu'un dimanche après-midi un peu gris pour me lancer aux fourneaux!

Comme je n'avais pas de crème fraîche épaisse, je l'ai remplacé par 100g de philadelphia et de la crème liquide!

Cette recette est vraiment très simple même pour les débutants en cuisine, et comme la plupart des recettes du blog elle est rapide et économique! Mon crédo ! lol

Ingrédients:

300g de farine
8cl d'huile
10cl d'eau tiède
150g de fromage blanc
100g de philadelphia et
2cs de crème fraîche liquide

Pour la garniture d'une flammekueche traditionnelle:

100g de lardons allumettes
1/2 oignon blanc
(facultatif: un peu d'emmental râpé)
du sel, du poivre saveur, de la muscade

ou au choix la version 3 fromages:

100g de munster
50g d'emmental râpé
70g de comté
du sel, du poivre, de la muscade

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°c
Verser la farine et l'huile dans un saladier, et mélangez
Ajoutez progressivement l'eau tiède
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
Séparez la pâte en 2 et étalez finement sur une feuille de papier sulfurisé
Mélangez le philadelphia avec le fromage blanc et la crème fraîche
Badigeonnez généreusement les pâtes de cette préparation
Ajoutez les ingrédients de votre choix: laissez libre court à votre imagination!
Enfournez pendant 15min environ, et passez en mode grill quelques minutes avant la fin
Dégustez avec une salade verte
Bon appétit!! :)