Ma tarte au fromage blanc

23 Août 2013, 20:49pm

Publié par Alinecuisine

Voici une vieille recette que j'ai retrouvé dans mon cahier de recettes qui date de ma période ado!! lol

Comme quoi ça a dû bon des fois d'accumuler des petits bouts de papiers collés dans un cahier depuis des années ! :)

J'ai fait cette tarte à l'occasion d'un petit café entre collègues, petit clin d'oeil à Ophélie pour ton accueil ;-)

Ingrédients:

Préparation:

Préchauffez votre four à 160°c
Étalez la pâte dans un moule à manqué assez haut, laissez bien les bords de la pâte remonter car la préparation va remplir le moule jusqu'en haut!!
Séparez les blancs des jaunes et réserver les blancs
Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
Ajoutez le fromage blanc, le sachet de pudding et la crème fraîche
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel
Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente
Versez celle-ci directement sur la pâte (crue)
Enfournez pendant environ 45 à 50min, le dessus de la tarte va gonfler, quand elle a bien commencé à brunir, stoppez la cuisson
Laisser refroidir avant de démouler!!!!
La tarte va alors "dégonfler", la réserver au frigo en attendant la dégustation (je vous recommande de la servir justement bien fraîche, c'est bien meilleur!!)

Bon appétit!! :)

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