Gratin de pdt, salsifis et lardons
Je décide souvent du repas du soir avec ce qu'il y a dans le frigo, du coup ça donne parfois des improvisations totales!
Jsais pas vous mais moi des légumes à la vapeur jtrouve pas ça tip top!!! J'essaie donc de trouver des astuces pour les accommoder avec un peu plus de saveurs... et dans un petit gratin et ben croyez moi mais des salsifis c'est super bon! sisi !! promis!!
Ingrédients pour 2personnes: (moi j'ai utilisé 2grandes cocottes individuelles)
- 4 pdt moyennes
- 150g de salsifis en bocal
- 15cl de crème fraîche
- 1oeuf
- 125g de lardons
- 10 tomates cerises
- une gousse d'ail
- du beurre
- du cheddar
- du sel, du poivre, du thym
Préparation:
- Beurre votre plat allant au four, ajouter l'ail émincé très finement dans le fond
- Eplucher et couper les pdt en très fines lamelles, à la mandoline ou au robot comme moi
- Déposer une fine couche de pdt, ajouter un peu du mélange oeuf-crème que vous vous aurez préalablement battu, puis une couche de salsifis, assaisonner
- Faire revenir les lardons dans une poêle avec une noisette de beurre
- Verser les lardons sur les salsifis
- Recommencer par étaler une nouvelle couche de fines lamelles de pdt, verser le reste de la crème
- Terminer par les tomates cerises et le cheddar
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°c pendant 30 à 45min
Bon appétit! :)