Montecaos (petit sablé espagnol)

19 Avril 2013, 09:00am

Publié par Alinecuisine

Je suis tombée un jour sur une recette qui m'a beaucoup intrigué: seuls de la farine, du sucre et de l'huile composaient cette recette !!! ===> je me suis demander ce que ça pouvait bien donner sans qu'il n'y ait ni oeuf, ni lait, ni crème, etc...????

Apparemment il s'agirait d'une recette d'origine Andalouse, mais on retrouve une pâtisserie très similaire dans la cuisine Marocaine du nom de: ghoriba

Je l'ai trouvé sur le site de Bavardages Gourmands qui l'avait réalisé lors d'une édition de la blog blox. Elle avait reçu un colis de la part de Reyhan du blog "Le clan des gourmands" qui lui donnait cette recette à réaliser!

Ingrédients:

250g de farine
125g de sucre glace
125ml d'huile
de la cannelle (ou de la poudre de vanille, de la fleur d'oranger...)
+ 40g de poudre de noisette que j'ai ajouté à la recette initiale

Préparation:

Mélanger la farine avec le sucre
Ajouter l'huile en continuant de mélanger
La pâte doit devenir sableuse, former des petites boules (moi j'en ai fait 20) et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Enfourner dans un four préchauffé à 180°c pendant 15min (ils durcissent en refroidissant donc ne les laisser pas trop brunir...)
A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace et de cannelle et laisser refroidir
Ils se conservent très bien dans un tupperware ou une boîte en fer pendant au moins une semaine, ils sont parfaits pour accompagner un petit café ^^

Bon appétit! :)