Escalopes de dinde à la Jurasienne
Je parle souvent cuisine avec les copines ou mêmes les collègues, il y a quelques années l'une d'entr'elles en l’occurrence Delphine me conseille d'essayer les "Escalopes à la Jurasienne" .
-Mais c'est quoi ça?!!
--Des échalotes, des escalopes de dinde, du jambon et du vin blanc!
-C'est tout?
--oui oui c'est tout !!
Depuis j'en fais régulièrement, mes convives ont toujours beaucoup aimé! Et en plus c'est simple, rapide et savoureux, bref tout ce que j'aime !!!
Ingrédients pour 4personnes:
- 4 fines escalopes de dinde (ou de poulet)
- 3 belles échalotes
- 2 tranches de jambon blanc ou 4 tranches de jambon sec
- 15cl de vin blanc
- 20cl de crème fraîche
- 8 tranchettes de fromage pour croque-monsieur
- du sel, du poivre
Préparation: ( vous pouvez préparer le plat la veille, quelques heures avant ou tout simplement avant de l'enfourner)
- Mettre les escalopes crues dans un plat allant au four
- Recouvrir chaque escalope d'une demi tranche de jambon blanc ou d'une tranche jambon sec
- Déposer 2 tranchettes de fromage sur chaque escalope
- Éplucher et découper finement les échalotes, les ajouter au plat
- Verser le vin blanc et la crème fraîche
- Assaisonner
- Enfourner dans un four préchauffé et cuire pendant 30min
- Accompagner le plat de riz ou de pâtes
C'est tout?!!! ===> oui oui !! :D
Bon appétit !!