Douceur de poivrons au philadelphia

26 Janvier 2013, 13:12pm

Publié par Alinecuisine

Comme il fait toujours aussi froid, j'ai eu envie d'une petite soupe! Sauf que je ne mangeais pas chez moi hier mais chez des amis et c'était Raclette au menu! Jme suis dit qu'une verrine de soupe pour l'apéro serait la bienvenue! C'est léger et ça réchauffe! Il m'arrive souvent d'en servir l'hiver, ça remplace un peu les crudités qu'on peut servir l'été et en général c'est très apprécié!

Ingrédients:

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 petite pdt

1 oignon

1 échalote

1 cube de bouillon de légumes

du sel, du poivre, du paprika, du curry, du thym, du piment doux

60g de philadelphia nature

===> Après avoir laver les légumes, couper les poivrons, la pdt, l'oignon et l'échalote en dès, les mettre dans une casserole et "mouiller" jusqu'à hauteur, ajouter le cube de bouillon et laisser mijoter environ 15 min ( à partir de l'ébullition)

===> Ajouter les épices, le philadelphia et mixer pour en faire une délicieuse soupe :)

===> Servir dans des petites verrines pour l'apéro! Succès garanti auprès de vos convives! ;-)

Bon appétit! :-)