Mini Vol-au-vent ou Bouchées à la Reine au thon

6 Janvier 2014, 15:07pm

Publié par Alinecuisine

Voici encore une recette familiale!

Ma mère nous en fait depuis toujours parce qu'on en raffole! (Surtout ma petite sœur ^^)

On peut les faire en version "grand vol-au-vent" en guise d'entrée ou comme ici en version mini pour l'apéro...

C'est rapide, simple et économique! J'étais donc obligée de publier cette recette sur le blog :)

(Les quantités vont permettront de faire soit 4 grands Vol-au-vent, soit 12 minis et 2 grands)

Ingrédients:

  • Une boîte Tipiak de 12 mini feuilletés pour "Bouchées à la Reine" (=Vol-au-vent)
  • Une boîte de thon au naturel 140g
  • Du fromage râpé
  • Du poivre 5 baies, de la fleur de sel de Guérande
  • De la béchamel maison (recette ici) ou une brique de 20cl de béchamel toute prête
  • 5 petits champignons de Paris émincés et revenus à la poêle dans un peu de matière grasse (j'avais oublié de les inscrire dans la recette tiens!!! ^^)

Préparation:

  • Réalisez votre béchamel maison, une béchamel plutôt épaisse, et en prélever environ 1/4 de litre (ou prenez votre brique toute prête)
  • Ajoutez le thon émietté
  • Ajoutez les morceaux de champignons (déjà émincés et revenus à la poêle)
  • Assaisonnez de poivre et de sel
  • Coupez les chapeaux des feuilletés
  • Les remplir de la préparation
  • Parsemez de fromage râpé
  • Enfournez pendant 10 à 15 min à 180°c dans un four préchauffé
  • Bon appétit! :)
Mini Vol-au-vent ou Bouchées à la Reine au thon

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LadyMilonguera 06/01/2014

Elles me plaisent bien ces bouchées à la reine...

aux fourneaux 08/01/2014

Oh que ca l'air bon ! Tout ce que j'aime :)

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