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Cupcakes chocolat et nutella

31 Juillet 2014, 19:30pm

Publié par Alinecuisine

Il y a quelques semaines, j'avais organisé une petite crémaillère avec les amis pour fêter l'achat de ma petite maison!

C'était l’occasion pour moi de leur préparer pleins de petites choses à déguster dont ces cupcakes en guise de dessert :)

J'ai trouvé la recette chez ma copine Mag de Il était une fois, le sucre., la Reine des cupcakes!! <3

Ingrédients:

  • 100g de beurre fondu

  • 150g de sucre en poudre

  • 170g de farine

  • 3 œufs

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 1 yaourt nature

  • 3 cs de cacao en poudre non sucré

  • 250g de mascarpone

  • 3 cs de Nutella

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 180°c
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez le yaourt et mélangez
  • Incorporer le beurre, la farine, la levure et le cacao en poudre
  • Déposez des caissettes en papier dans les empreintes de votre moule à muffins et versez la préparation jusqu'au 3/4.
  • Enfournez environ 20 minutes
  • Pendant ce temps, détendre le mascarpone à l'aide d'un fourchette, ajoutez le nutella, bien mélanger et remplir une poche à douille
  • La réserver au frais en attendant que les muffins soient cuits et qu'ils aient eu le temps de bien refroidir
  • Décorez vos cupcakes et les conserver au frigo si vous ne les dégustez pas tout de suite
  • Bon appétit! :)
Cupcakes chocolat et nutella

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Tomate-mozzarella et basilic

28 Juillet 2014, 11:10am

Publié par Alinecuisine

Rien de plus simple qu'une tomate-mozza en entrée!

Une jolie assiette, une belle disposition et vos convives seront ravis ;-)

Ingrédients:

  • 6 belles tomates
  • 500g de mozzarella
  • des feuilles de basilic
  • de la fleur de sel de guérande
  • du poivre 5 baies
  • quelques gouttes de Maggi Knorr (ou Viandox)
  • de l'origan
  • de l'huile d'olive
  • du velours de balsamique

Préparation:

  • Laver et trancher finement les tomates
  • En faire de même avec la mozzarella
  • Les disposer en quinquonce sur le plat
  • Assaisonner
  • Déposer des feuilles de basilic
  • Servir très frais
  • Bon appétit! :)
Tomate-mozzarella et basilic

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Glace maison à la fraise

25 Juillet 2014, 21:42pm

Publié par Alinecuisine

Oui je sais, ça fait un bail que je n'ai pas publié de recettes!!!

Mais me voilà en vacances, alors j'ai pensé à vous et je suis sûre que cette recette de glace à la fraise vous séduira tellement elle est simple et rapide! ^^

(Avant de réaliser la recette, on n'oublie pas de placer la cuve de la sorbetière au moins 12h avant dans le congélateur! ^^)

Ingrédients:

  • 350g de fraises mixées
  • 2cs de jus de citron
  • 150g de sucre en poudre
  • 20cl de crème liquide entière à 35%
  • 3 jaunes d’œufs

Préparation:

  • Mixez vos fraises, et ajoutez 50g de sucre en poudre et le jus de citron, réservez
  • Dans une jatte, battre les jaunes d’œufs avec 100g de sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
  • Mélangez les fraises mixées et les jaunes blanchis
  • Battre la crème en chantilly très ferme
  • Incorporez délicatement le mélange de fraises avec la chantilly
  • Faire turbiner dans la sorbetière pendant 30min
  • Placez au congélateur environ 2h avant de déguster
  • Bon appétit! :)
Glace maison à la fraise

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