Le Carrot cake

16 Mars 2017, 18:37pm

Publié par Alinecuisine

Carrot cake ou cake à la carotte

Voici une recette que j'ai testé il y a déjà presque 4ans!

Personnellement j'adore toujours autant le carrot cake, et cette recette est vraiment simple à faire!

A l'époque j'avais parcouru le net à la recherche de la meilleure recette possible mais surtout pas trop compliquée!!

J'étais tombée sur celle du blog "Recettes américaines.com" . Je la trouvais plutôt rapide à faire et je fais confiance à l'auteur depuis que j'ai testé sa recette de "Cinnamons Rolls" que je trouve juste géniale!!

Par contre, j'y ai mis mon grain de sel et j'ai modifié quelques ingrédients, et quelques quantités.... ^^

(je vous dépose une nouvelle photo au passage)

Ingrédients :

3 oeufs
180 g de farine
1/2 cc de sel
250g de sucre semoule
200g de Philadelphia ou de St Môret
1 sachet de levure chimique
3 cs de sucre glace
75 g de noix
75g de noix de pécan
50g de poudre de noisette ou de poudre d'amande
1cc de cannelle
1/2 cc de muscade
10cl d'huile neutre
200g de carottes fraîchement râpées

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c
Mélanger farine, sel, noisette, levure et les différentes épices dans un 1er saladier
Hâcher grossièrement les 2 types de noix et le ajouter
Battre les œufs et le sucre dans une seconde jatte et faire mousser
Ajouter l'huile
Verser le 1er saladier contenant la farine de façon progressive sur le mélange "sucre-œufs"
Ajouter les carottes râpées
Beurrer généreusement un moule à cake et le fariner
Verser la préparation dans le moule
Enfourner pendant environ 50 à 60min (piquer le centre du gâteau avec la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson)
Une fois que le cake a refroidi, mélanger doucement le philadelphia avec le sucre glace, tartiner le dessus du cake et utiliser une poche à douille pour finaliser la décoration ^^

Finis les "à priori" sur le gâteau à la carotte, c'est super bon et je vous recommande de tester si vous n'en êtes pas encore convaincus, en tout cas ma famille a beaucoup aimé et pourtant c'était pas gagné d'avance!! ^^

Bon appétit! :D

carrot cake

Commenter cet article

lise

12/11/2017 22:22

Ce serait sympa merci. A très bientôt.

Répondre

lise

12/11/2017 17:38

D'habitude j'achète ce fameux gâteau mais maintenant que j'ai la recette vais le réaliser. J'adooooore! Merci beaucoup. Auriez-vous une bonne recette de pain d'épices ? Lise

Répondre

Alinecuisine

12/11/2017 18:01

Bonjour, non desolee mais jai prévu d'en faire pour les periodes de fêtes alors si j'en trouve une bonne, je la posterai ;-)

utah cakes

20/07/2017 00:38

I think that thanks for the valuabe information and insights you have so provided here.

Répondre

latabledeclara

20/04/2017 12:42

Je l'ai fait et goûté pour la première fois il n'y a pas longtemps et j'ai adoré Le tien est beau et bien gourmand latabledeclara.fr

Répondre

Alinecuisine

24/04/2017 13:44

merci c'est gentil! Contente qu'il t'ait aussi conquise ;-)

bruno

17/03/2017 19:56

Et alors du coup, c'est quoi la prochaine recette de prévue ? J'ai des flans à la cacahuète qui sortent la semaine prochaine si ça te dit ;-)

Répondre

Alinecuisine

18/03/2017 12:22

Aucune idée! mais des flans à la cacahuète c'est original! je crois que prochainement je vais refaire les roulés à la cannelle car je suis une grande de cannelle ;-)