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Oeufs durs à la crème d'oignons

28 Mars 2014, 17:28pm

Publié par Alinecuisine

Une de mes sœurs m'a fait goûté une sauce au fromage blanc et aux oignons qu'elle réalise pour accompagner des crudités!

L'astuce de cette sauce réside dans le fait d'utiliser un sachet de soupe à l'oignon déshydratée et de le mélanger à du fromage blanc!

J'avais pensé à faire des œufs mimosa pour l'apéro, sauf que j'étais à court de mayonnaise, j'ai donc pensé à utiliser du St-Morêt et un sachet de soupe à l'oignon instantanée

Ingrédients:

6 œufs durs

125g de St-Morêt

un sachet de soupe à l'oignon instantanée (portion individuelle)

de la fleur de sel de guérande

du poivre saveur

du persil

de la ciboulette

2 cS de crème fraiche liquide

Préparation:

Écailler vos œufs durs

En couper 2 en tout petits morceaux et les ajouter au St-Morêt

Ajouter 2cs de crème fraîche et détendre la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène

Verser le sachet de soupe à l'oignon et bien mélanger

Assaisonnez

Coupez les 4 œufs durs restants dans le sens de la longueur

Déposez une bonne cuillère à soupe de la préparation sur le "demi-oeuf"

Terminez par une pincée de persil

Réservez au frais jusqu'à dégustation

Bon appétit! :)

Oeufs durs à la crème d'oignons

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Mini flan coco à la framboise

23 Mars 2014, 12:43pm

Publié par Alinecuisine

Il s'agit du flan coco dont j'avais déjà publié la recette!

Cette fois-ci, je l'ai un peu modifié en la proposant en version individuelle et agrémentée de framboises :)

Ingrédients:

une boite de lait concentré sucré (environ 380g)

125g de noix de coco râpé

1/3 de la boite en lait demi/écrémé

3 oeufs

des framboises surgelées

Préparation:

Préchauffez le four à 200°c

Mélangez le lait concentré, les oeufs et le lait

Ajoutez la noix de coco râpée

Bien mélanger et versez dans un moule à muffins beurré

Déposez quelques framboises sur chaque mini flan

Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes

Bon appétit! :)

ps: IMPORTANT !!! attendre qu'ils soient complètement froids avant de les démouler :)

Mini flan coco à la framboise
Mini flan coco à la framboise

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La Pizza-Baguette

9 Mars 2014, 18:36pm

Publié par Alinecuisine

Quand j'étais petite, ma mère nous faisait des "pizza-baguettes" le samedi soir...

Mais qu'est-ce que c'est?

Il suffit de prendre une baguette et de s'en servir comme base de pizza. Même avec une baguette rassie, ça marche! ;-)

Vous pouvez décliner cette recette à l'infini et y ajouter tout ce qui vous fait envie! (thon, poulet, lardons, poivrons, toutes sortes de fromages, ....)

Ingrédients:

  • une baguette coupée en 2 dans le sens de la longueur
  • du râpé de jambon fumé
  • des champignons de paris
  • du gouda
  • de l'emmental râpé
  • du salami
  • de la crème fraîche liquide
  • du poivre 5 baies

Préparation:

  • Préchauffez votre four
  • Disposez le jambon sur les baguettes (et des morceaux de salami si vous en avez)
  • Ajoutez les champignons
  • Les dès de gouda et l'emmental râpé
  • Versez un filet de crème fraîche
  • Poivrez
  • Enfournez pendant 10 à 15min
  • Accompagnez d'une petite salade verte
  • Bon appétit! :)
La Pizza-Baguette

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Verrine de Pêche au thon

8 Mars 2014, 23:21pm

Publié par Alinecuisine

Je voulais proposer quelque chose de frais lors de l'apéritif de mon anniversaire, alors mon choix s'est tout de suite porté sur la pêche au thon!

C'est une verrine que je réalise très souvent car je suis une grande fan de sucré/salé :)

Ingrédients:

  • 150g de fromage frais type St-Morêt
  • 150g de thon au naturel
  • une boîte de 230g de pêches au sirop léger
  • 5 brins de ciboulette fraîche
  • du persil frais
  • du poivre 5 baies, du sel de guérande, du paprika

Préparation:

  • Égouttez les pêches et découper en petits cubes
  • Déposez une cuillère à café dans chaque verrine
  • Égouttez le thon et le mettre dans le bol de votre mixeur
  • Ajoutez le St-Môret, les épices, les herbes et mixez (ajustez la consistance de votre crème au thon selon votre préférence, un peu plus de St-Morêt, ou un peu plus de thon, c'est vous qui voyez)
  • Ajustez l'assaisonnement et remplir les verrines
  • Décorez d'un petit brin de persil ou de ciboulette
  • Réservez au frais jusqu'à dégustation
  • Bon appétit! :)
Verrine de Pêche au thon

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