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Soupe de Carottes et Brocolis

8 Décembre 2015, 16:48pm

Publié par Alinecuisine

Soupe carottes et brocolis

Soupe carottes et brocolis

Encore une soupe avec des légumes de saison: des carottes et des brocolis!

Je sais que les brocolis n'ont pas trop la cote chez les enfants et même chez les adultes, mais croyez moi en version soupe, ça passe tout seul et c'est même délicieux!

Ingrédients:

  • 4 belles carottes
  • 500gr de Brocolis
  • 2 vaches qui rit
  • 1 cube de bouillon de légumes Knorr
  • 1 échalote
  • du sel, du poivre 5 baies, du cumin et du curry

Préparation:

  • Laver et couper en morceau les carottes, le brocoli, et l'échalote
  • Dans une grande casserole, déposer les légumes, le cube de bouillon, l'échalote et remplir d'eau à hauteur
  • Porter à ébullition et faire cuire pendant environ 20minutes
  • Mixer les légumes, ajouter les vaches qui rit, les épices, mixer à nouveau et ajuster l'assaisonnement et la consistance de la soupe (auquel cas ajouter un peu d'eau si vous la trouvez trop épaisse)
  • Bon appétit! :)

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