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Yaourts maison à la confiture

15 Mai 2013, 13:27pm

Publié par Alinecuisine

Bonjour tout le monde!

Beaucoup de personnes pensent que faire ses yaourts est très compliqué, ou très long et bien non !! pas du tout ! Et en plus je les trouve meilleurs et plus onctueux que les yaourts du commerce ^^

Pour cette recette il vous faut une yaourtière éléctrique, on en trouve pour tous les budgets, la mienne je l'ai payé 10e chez Aldi et elle fonctionne très bien. Sisi je vous assure!! :D

Ingrédients: (ces quantités vous permettent d'obtenir 7 yaourts)

  • 1L de lait ENTIER (indispensable!!)
  • 2 cs de sucre en poudre (vous pouvez remplacer par de l’édulcorant liquide si vous êtes au régime! ^^)
  • 1 yaourt Nature FERME de préférence de la marque Danone (j'ai remarqué qu'ils sont meilleurs avec ceux là plutôt qu'avec une sous marque....ATTENTION surtout pas de yaourt au bifidus machin chose, de yaourt nature onctueux, de fromage blanc etc sinon ça ne fonctionnera pas!!!)
  • des confitures de votre choix, ou une gousse de vanille, de la vanille liquide, du sirop de caramel, etc... au choix! (éviter les fruits frais, ça ne prend pas bien)

Préparation:

  1. Mélanger le lait, le yaourt et le sucre en poudre (on peut ajouter 2cs de lait en poudre mais ça marche aussi très bien sans, j'en avais pas mis pour cette fournée...)
  2. Ne pas mélanger trop fort pour ne pas casser les ferments du yaourt....
  3. Déposer 2cc de confiture dans le fond des pots, je varie toujours les parfums....
  4. Verser doucement la préparation dans les pots pour laisser la confiture dans le fond et remplir jusqu'à ras-bord
  5. Fermer la yaourtière avec le couvercle et laisser prendre pendant au moins 10h voire 12h, en fonction de vos préférences, plus vous les laisserez et plus ils seront fermes et moins acides.... (en fonction de votre modèle de yaourtière il faut mettre les couvercles pendant la cuisson, pour la mienne je ne dois les mettre qu'à la sortie de la yaourtière)
  6. Placer les yaourts au frigo pendant environ 12 à 24h avant dégustation
  7. Ils se conservent environ 7jours

NB: il existe pleins de variantes possibles, si vous voulez faire fondre des carambars, des bonbons de n'importe quelle sorte, il faut dans ce cas faire chauffer le lait sur feu doux et attendre que la préparation soit homogène, puis attendre que le lait soit FROID pour incorporer le yaourt nature et reprendre le cours de la recette!

Plus d'excuses pour ne pas faire vos yaourts vous mêmes !! ^^

Bon appétit! :)

Yaourts maison à la confiture
Yaourts maison à la confiture
Yaourts maison à la confiture

Commenter cet article

Michael 16/05/2013 00:27

Merci pour la recette

Letiss 15/05/2013 20:34

hmm ! génial :)

Alinecuisine 15/05/2013 21:51

;-)

LadyMilonguera 15/05/2013 18:03

Sympa ces yaourts !

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