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Cupcakes Pomme/Vanille et Carambars

8 Octobre 2013, 18:55pm

Publié par Alinecuisine

Cupcakes Pomme/Vanille et Carambars

Souvent je pars sur une idée de dessert et le résultat n'a rien à voir avec ce que j'avais pensé faire....

Voilà comment d'une envie de tarte normande je suis arrivée à ces petits cupcakes pomme/vanille et carambar!

Les doses vous donneront environ: 12 à 15 cupcakes

ou: 6 cupcakes + un cake de taille standard

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 3 mugs de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 mug de sucre
  • 1 mug de lait
  • 1/2 mug d'huile de tournesol
  • 60g de poudre d'amande
  • 3 pommes
  • 1cc de poudre de vanille bourbon de madagascar de mon partenaire La case à Vanille
  • 1cc de Cannelle
  • 10 carambars
  • 20cl de crème fraîche liquide à 35%
  • 250g de mascarpone

Préparation:

  • Préchauffez votre four à 180°c
  • Mélangez les œufs et le sucre
  • Ajoutez la farine et la levure
  • Puis l'huile et le lait
  • Terminez par la poudre d'amande, la cannelle et la poudre de vanille bourdon
  • Épluchez et coupez en morceaux les pommes et les ajouter
  • Remplir les caissettes à cupcakes jusqu'au 3/4
  • Enfournez pendant environ 15 à 20min en fonction de votre four
  • Laisser refroidir et préparer le topping en attendant
  • Faire chauffer la crème liquide dans une casserole avec les carambars
  • Bien mélanger et attendre qu'ils aient complètement fondu pour éteindre le feu
  • Laissez refroidir la sauce aux carambars
  • Une fois bien refroidie, la mélanger vigoureusement avec le mascarpone
  • Remplir une poche à douille et laisser reposer 15min au frigo
  • Décorer vos cupcakes
  • Bon appétit! :)


Au vue de l'engouement que suscite la version "cake" sur la page Facebook, je me vois dans l'obligation de la partager ici aussi ^^

La première fois que j'ai vu des roses sur un gâteau c'était la tarte de Jennifer et ses desserts qui avaient fait des roses avec de la ganache chocolat... Après avoir fini mes cupcakes j'ai voulu faire la même chose sur le cake pour lui apporter de la fraîcheur, un peu comme sur les "carrot cakes"

Je recommencerai sans hésiter avec de nouvelles saveurs :)

Cupcakes Pomme/Vanille et Carambars
Cupcakes Pomme/Vanille et Carambars
Cupcakes Pomme/Vanille et Carambars
Cupcakes Pomme/Vanille et Carambars
La version cake

La version cake

Commenter cet article

Perle en sucre 22/11/2013 00:28

Le glaçage à l'air d'être une tuerie, j'adore ^^

Alinecuisine 22/11/2013 11:53

c'est trop bon les carambars!! glaçage parfait pour moi qui n'aime pas la crème au beurre, le mascarpone est l'alternative idéale ;-)

Mercédessert 10/10/2013 09:07

Wahou ils sont très beaux ces cupcakes et ils doivent être très bon. Bravo Aline ;-)

Alinecuisine 10/10/2013 12:35

merci Mercé ;-)

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