Tiramisù à l'Amaretto

2 Septembre 2013, 14:00pm

Publié par Alinecuisine

Cela faisait un moment que j'avais envie d'un tiramisù, l'occasion d'en faire s'est présentée en recevant ma mère et mes sœurs...

Je l'avais servi dans de petites verrines, avec des mini tartelettes aux mirabelles ^^

Je me suis basée sur la recette du Maxi cuisine spécial Italie de Juin!

Ingrédients:

250g de mascarpone
3 œufs
50g de sucre
des boudoirs
3cs d'amaretto
une grande tasse de café fort
du cacao en poudre non sucré type Van Houtten

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
Ajoutez le mascarpone
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
Réunir les 2 préparations à l'aide d'une maryse
Trempez chaque boudoir dans le café à l'amaretto
Disposez une couche de boudoirs dans le fond de votre plat (ou de votre verre, de votre coupe ou de votre verrine)
Versez une couche de préparation au mascarpone
Répétez l'opération en alternant jusqu'en haut de votre contenant en terminant par une couche de préparation
Réservez au frigo pendant 4h
Au moment de servir, saupoudrez de cacao
Bon appétit! :)

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Enora Norrètt la Gourmande

02/09/2013 23:16

Coucou Aline :) Tu as bien régaler ta maman et tes soeurettes , avec ces douceurs individuel Comme toi , sa fesais un moment que javais laisser te Tiramusu pour d'autres gourmandises , parce que je fesais toujours dans de grands plats et à l'oeil sans vraiment de mesure , tous à l'oeil comme a l"ancienne hihi je pourrais innover grace a toi ces verrines que je comptemple sns les utiliser hihi Merciii des bisous :* Justement , je n'ai pas encore tester en vérinne , le manger oui mais le préparer en petite quantité et puis jai des verrines diferentes je pourrais tester sans le plat

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LadyMilonguera

02/09/2013 15:24

Il a du faire des heureux ce tiramisu...

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Alinecuisine

02/09/2013 16:00

oh ouiii !! et moi la première!! lol ;-)