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Couscous express au poulet

10 Mars 2013, 23:10pm

Publié par Alinecuisine

Couscous express au poulet

Alors pour cette petite recette j'ai malheureusement oublié de prendre une photo!!! et oui j'étais partie dans les blablas avec une copine qui venait manger ce soir! ( vous savez ce que c'est deux copines qui ne se sont pas vues depuis un moment!!! lol)

Résultat j'ai essayé de prendre une photo avec le reste de légumes que j'avais ! c'est un couscous léger, plutôt doux, très simple, rapide à faire et sans pois chiches que j'ai choisi de faire

Ingrédients pour 3 personnes:

  • 2 courgettes
  • 5 carottes
  • 1 navet
  • 1 gros oignon
  • une grosse tomate
  • un bouquet garni
  • les 3/4 d'un petit pot de concentré de tomates
  • du raz-el-hanout, du piment, du curry, du paprika, du sel, du poivre
  • un cube de bouillon de légumes
  • 3 cuisses de poulet
  • 2 cs d'huile

Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°c
  • Éplucher les carottes, l'oignon et le navet, laver tout les légumes et les tailler en tronçons de 4 à 5cm
  • Mettre les légumes dans une cocotte minute, ajouter le cube de bouillon ainsi que les épices ( raz-el-hanout, piment, curry, paprika, sel, poivre ...), mouiller à hauteur et fermer la cocotte, laisser siffler pendant 20min
  • Une fois les légumes cuits, ajouter le concentré de tomates et laisser mijoter encore quelques minutes
  • Badigeonner les cuisses de poulet d'huile de tournesol et les saupoudrer de raz-el-hanout, de curry, de paprika, de sel, de poivre et de thym ==> les enfourner dans un plat allant au four pendant environ 30 à 40min (je préfère la cuisson au four plutôt que dans la cocotte avec les légumes car ça donne une peau croustillante!)
  • Cuire votre semoule selon vos habitudes, pour moi c'est au micro-onde!
  • Déguster bien chaud!

Bon appétit!

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Cultiver son petit jardin, c'est facile 07/06/2013 11:21

J'en ai l'eau à la bouche!

Alinecuisine 07/06/2013 12:43

merci!! ;-)

sisimami 03/04/2013 16:59

COMMENT CUIRE LA SEMOULE AU MICRO.ONDE

Alinecuisine 03/04/2013 22:28

pour les quantités j'ai pris l'habitude de le faire à l’œil mais ça donne à peu près 250g de semoule pour 1/4 L d'eau ;-)

Alinecuisine 03/04/2013 22:23

bonsoir, il suffit de mettre la semoule directement avec l'eau dans un plat et de la faire cuire pendant 2 à 3min ! Ajouter une noisette de beurre quand c'est cuit et voilà ^^

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