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/image%2F0256835%2F20170316%2Fob_add70a_carot-cake.jpg "Le Carrot cake")
Couscous express au poulet
Alors pour cette petite recette j'ai malheureusement oublié de prendre une photo!!! et oui j'étais partie dans les blablas avec une copine qui venait manger ce soir! ( vous savez ce que c'est deux copines qui ne se sont pas vues depuis un moment!!! lol)
Résultat j'ai essayé de prendre une photo avec le reste de légumes que j'avais ! c'est un couscous léger, plutôt doux, très simple, rapide à faire et sans pois chiches que j'ai choisi de faire
Ingrédients pour 3 personnes:
- 2 courgettes
- 5 carottes
- 1 navet
- 1 gros oignon
- une grosse tomate
- un bouquet garni
- les 3/4 d'un petit pot de concentré de tomates
- du raz-el-hanout, du piment, du curry, du paprika, du sel, du poivre
- un cube de bouillon de légumes
- 3 cuisses de poulet
- 2 cs d'huile
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°c
- Éplucher les carottes, l'oignon et le navet, laver tout les légumes et les tailler en tronçons de 4 à 5cm
- Mettre les légumes dans une cocotte minute, ajouter le cube de bouillon ainsi que les épices ( raz-el-hanout, piment, curry, paprika, sel, poivre ...), mouiller à hauteur et fermer la cocotte, laisser siffler pendant 20min
- Une fois les légumes cuits, ajouter le concentré de tomates et laisser mijoter encore quelques minutes
- Badigeonner les cuisses de poulet d'huile de tournesol et les saupoudrer de raz-el-hanout, de curry, de paprika, de sel, de poivre et de thym ==> les enfourner dans un plat allant au four pendant environ 30 à 40min (je préfère la cuisson au four plutôt que dans la cocotte avec les légumes car ça donne une peau croustillante!)
- Cuire votre semoule selon vos habitudes, pour moi c'est au micro-onde!
- Déguster bien chaud!
Bon appétit!
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