/image%2F0256835%2F20181013%2Fob_2e5211_img-20181013-093110-618.jpg "Recette de la Mousse au chocolat de Christophe Felder")
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/image%2F0256835%2F20170727%2Fob_3295b1_glace-praline.jpg "Glace express aux Pralines Roses")
/image%2F0256835%2F20170727%2Fob_fe76d1_charlotte-ananas.jpg "Charlotte à l'Ananas et fruit de la passion")
/image%2F0256835%2F20170523%2Fob_ce91f3_frites-de-courgettes-indi.jpg "Frites de Courgettes")
/image%2F0256835%2F20170328%2Fob_b7655e_panna-cotta-parmesan.jpg "Panna Cotta Parmesan, tomate séchée et Chorizo")
/image%2F0256835%2F20170316%2Fob_add70a_carot-cake.jpg "Le Carrot cake")
Macarons aux carambars
J'avais envie d'une ganache originale pour des macarons et comme j'adore le caramel et que des carambars ça fait toujours l'hunanimité...
Voici tout d'abord: la recette de la sauce carambar
La recette de base des macarons c'est par ici: macarons girly
J'avais choisi une couleur violet/aubergine car je voulais quelquechose qui contraste avec la couleur beige, pour la décoration des coques, il s'agit simplement d'un peu de colorant "or"
Ingrédients pour la ganache carambars:
- un pot de sauce carambars maison
- 200g de mascarpone ou de philadelphia nature (les deux associations fonctionnent très bien!)
==> fouettez le mascarpone avec la sauce carambars, moi j'avais mis à peu près la moitié du pot, mais après c'est à vous de voir et de goûter au fur et à mesure
==> mettre cette ganache dans une poche à douille et remplir les coques de macarons, les placer au frigo et les déguster 24 à 48h plus tard ( c'est bien meilleur! ^^)
Bon appétit! ;-)
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